mercredi 24 septembre 2008

Equip'Hotel 2008, un salon spécialiste et exhaustif

Equip'Hotel 2008, ce sera encore plus d'exposants, d'animations, de grands Chefs, d'événements médiatiques, de visiteurs professionnels et de nouveaux marchés abordés.

L'événement se déroulera du 15 au 19 novembre 2008, à Paris Expo porte de Versailles avec 5 pavillons d'exposition, 17 secteurs d'activité, 1.400 exposants dont 30% d'internationaux.

Equip'Hotel s'agrandit et crée de nouveaux espaces pour mieux anticiper les évolutions du marché:

- SPA concept, un secteur dédié à l'univers du SPA, de sa conception...à sa réalisation...et à son exploitation.

- Hygiène, ce secteur regroupe les fabricants de matériels et de produits de nettoyage, de produits de lavage, de produits d'hygiène corporelle et de produits écologiques d'hygiène.

- Luminaire, une plate-forme d'expression haut de gamme pour le luminaire professionnel.

- Mobilier & Décoration, une offre plus large du mobilier destiné aux terrasses et à l'aménagement extérieur.

- Concepts de restauration, une première, un village au coeur du salon, qui avec le soutien du Leaders Club, réunit les enseignes françaises qui cherchent à recruter des franchisés ou des partenaires.

Ce village apporte un véritable espace de réflexion stratégique pour les entreprises ou les professionnels étudiant de nouveaux axes de développement.

Le studio Equip'Hotel, l'Atelier Café Bar, les Ateliers Gourmands, le Snacking des Chefs, le Défilé de mode, le Mondial des Chefs de collectivités en gestion direct organisé par le CCC, etc...,ces rendez-vous qui ont marqué les esprits en 2006, feront encore parler d'eux!
Mais plus encore! l'Atelier Café Bar s'embellit d'une librairie, où les plus grands noms de la profession dédicaceront leurs ouvrages.

Le salon s'anime aussi avec "Le Théatre des Chefs", une scène réservée aux plus grands Chefs pour enseigner les techniques culinaires les plus innovantes et présenter les cuisines du Monde.

Et enfin, la grande innovation 2008, Equip'Hotel TV, un plateau digne des plus grandes chaînes de télévision.

Consultez le site d'Equip'Hotel

jeudi 18 septembre 2008

Forte représentativité de la RHF au SIAL 2008

Rendez-vous incontournable de l'innovation et véritable plateforme de business international, le SIAL (du 19 au 23 octobre 2008 à Paris Nord Villepinte) est le salon mondial leader sur le secteur de l'agroalimentaire.

Plus de 140.000 visiteurs et 5.300 exposants convergent vers ce rendez-vous incontournable des professionnels de l'alimentation: industriels de l'agroalimentaire, distributeurs, importateurs, négoce et commerce de gros, sociétés de restauration commerciale et collective...
En 2006, le SIAL avait attiré plus de 23.000 professionnels de la restauration, soit 17% de son visitorat global.

Pour la RHF, un riche éventail d'animations a été prévus:

- Un guide de visite "spécial RHD" en partenariat avec Néorestauration.

- Une identification facilitée sur les stands et dans le catalogue par un pictogramme "Restauration, Catering and Foodservice".

- Toutes les innovations dans le répertoire des "Tendances & Innovations Trends".

- La Cuisine du Sial: le lieu des démonstrations culinaires avec ses temps forts, "Faire de la Nutrition un plaisir et un jeu d'enfant" et "RHD: l'innovation à l'honneur".

- Le Food & Beauty by Sial & Beyond Beauty Paris: la "Cosméto-Food" n'est plus une utopie (voir article d'A.P.F.Consulting).

- Le Food Design: une exposition de prototypes de produits laitiers et d'épicerie fine, imaginés par des étudiants designers de l'ESCF Ferrandi.

- In Food Center: coup de projecteur sur les industries agroalimentaires (I.A.A.) et les produits alimentaires intermédiaires (P.A.I.).

- La Librairie Gourmande: spécialisée dans la gastronomie et l'oenoligie.

- L'Observatoire Tendances & Innovations avec la RHF à l'honneur cette année.

- Le Village Nutrition: visite guidée sur le thème des ingrédients santé sera organisée par Naturalpha au départ de l'In-Food Center et à destination du village nutrition.

Un représentant du SNAR (Syndicat National de la Restauration Rapide) participera au débat: tendance restauration commerciale.
Sodexo, Food Service Vision, l'ANDRM et Panzani Foodservice participeront à un sujet sur "comment la restauration collective joue-t-elle la carte nutrition?".

Pour plus d'informations voir le site du SIAL 2008

(source SIAL 2008 et le Chef du 11/09/08)