Mostra Internazionale d'ell'Alimentazione

Véritable patchwork de la gastronomie italienne, Rimini Fiera organise du 14 au 17 février 2009, la 39ème édition de la Mostra Internazionale d'ell'Alimentazione (MIA), le salon de "l'alimentaire extradomestico", notre restauration hors domicile.

Avec un marché de la restauration de 65,7 milliards d'euros, des prévisions d'évolution sur l'horizon 2015 de 30% en collectivité, 25% en restauration traditionnelle et 45% en modern foodservice, comme la France, le "Bel paese" est un pays de vins et de fromages variés, avec de nombreuses productions traditionnelles d'une exceptionnelle qualité (truffe blanche du Piémont, parmigiano reggiano, grana padano, jambon de San Daniele, riz de vercelli, grappa...).


La filière RHD sera repartie sur 6 sections: le Catering (Restauration dans le transport aérien et dans le domaine de l'événementiel), le Sandwiches & Snacks (snacking, sandwicheries...), le Frigus (salon des produits surgelés), le Specialità regionali Italiane ed estere (produits régionaux, saveurs typiques), le Bio catering (produits bio), le Gluten Free (produits sans gluten) et le Logistics (logistique).


Devant le succès de la 1ère édition, MIA 2009 propose la 2ème GDO Buyers'Day, journée dédiée aux acheteurs et décideurs de la distribution, une table ronde avec Danielle Tirelli sur le marché du surgelés et Orietta Foschi, comme manager de la manifestation.


De nombreuses démonstrations et dégustations dédiées à la restauration de qualité, avec la présence du chef du "Fama Internazionale", le 1er Bocuse d'Or présidé par Gualtiero Marchesi, chef du "Boscolo Etoile Aecademy" et la fédération "Italiana Caochi".


Au total, 1.500 exposants répartis sur 100.000m2 du pôle d'exposition de Rimini Fiera business Space vont attirer plus de 80.000 visiteurs professionnels (87.943 pour l'édition 2007) dont presque 3.000 provenant de l'étranger.
Les 700 exposants représentant la filière RHD sont répartis sur une aire de 34.000m2.

Pour cette édition 2009, 4 autres manifestations seront réunis à Rimini:

- la 11ème édition de Pianeta Birra Beverage & Co, le salon international de la bière et des boissons.

- la 8ème édition de MSE Seafood & Processing, le salon international des technologies et des produits de la pêche.

- la 5ème édition de Oro Giallo, le salon international de l'huile d'olive extra-vierge.

- la 5ème édition de Food& Beverage Logistic Forum, événement dédié à la logistique alimentaire.

Découvrez tous les événements du MIA, en cliquant ici.

(source Mostra Internazionale d'ell'Alimentazione et Le Chef du 27/10/08)